کیک یزدی قصر اردکان

توضیحات

کیک یکی از خوراکی‌های پر مصرف بسیاری از خانواده‌هاست و یکی از میان وعده‌های محبوب به حساب می‌آید که معمولا همراه با چای یا شیر مصرف می‌شود. همچنین کیک به دلیل فیبر بالایی که دارد باعث سیر شدن می‌شود و یک میان وعده خوب برای بچه‌ها به حساب می‌آید. کیک یزدی یکی از پر طرفدارترین کیک‌ها در ایران است، این کیک طعم شیرین متعادلی دارد و معمولا برای تزئین آن از پودر پسته، خلال بادام و کنجد استفاده می‌شود، همچنین کیک یزدی نسبت به کیک‌های دیگر کالری کم تری دارد

هر عدد کیک یزدی به وزن تقریبی ۵۸ گرم حدود ۲۰۳ کالری دارد

چند نکته در مورد کیک یزدی

• کیک یزدی دارای بافت اسفنجی است، بنابراین در مجاورت رطوبت محیط به سرعت کپک می‌زند و در صورتی که در مجاورت هوای آزاد قرار بگیرید به سرعت خشک می‌شود.
• برخی از تولید کنندگان برای ماندگاری بیشتر کیک از مواد نگه دارنده استفاده می‌کنند، اگرچه این مواد مورد تایید وزرات بهداشت است، اما مصرف بیش از حد آن‌ها با عوارض زیان‌باری همراه خواهد بود.
• معمولا برای تهیه کیک از آرد سفید استفاده می‌شود، ارزش غذایی آرد سفید کمتر از  آرد سبوس دار است.
• به منظور ترد شدن کیک‌ها از بکینگ پودر استفاده می‌شود. بکینگ پودر از جذب کلسیم و آهن در بدن جلوگیری می‌کند و مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث زخم روده و معده شود.