روغن ارده کنجد ۲ لیتری ایلیا اردکان

روغن ارده کنجد از روغن های نیمه خشک و با مرغوبیت بالا است که دارای بو و مزه و کیفیت مطلوب است .این دانه ارزشمند را به عنوان ملکه دانه های روغنی معرفی کرده اند. روغن ارده کنجد حاوی دو ترکیب فنولی سزامین درصد و سزامین است. سزامین که از هیدرولیز سزامین موجود در دانه بدست می آید، بطور جزئی مسئول مقاومت روغن کنجد در برابر اکسیداسیون است. ضمن آنکه ترکیب سزامین و توکوفرول یک عملکرد سینرژیستس را در افزایش پایداری به اکسیداسیون ایجاد می کند.

روغن ارده کنجد حاوی اسیدلینولئیک و اسیداولئیک به نسبت مساوی است.